ベイクオフ研究所

イギリスの人気番組、ブリティッシュベイクオフについて研究するブログです。

シーズン1 エピソード1 オリジナルチャレンジ

オリジナルチャレンジとは…

事前にテーマを聞き、用意した自分の得意なレシピで挑戦します。

 

テーマ「オリジナルケーキ」

祖母や母親から受け継いだレシピやお店で見つけたもの、

自分にとって特別で自分を表現するもの。

 

アニータ:ジャマイカンブラックケーキ

ブラウンシュガーと秘密の材料を使った黒いケーキ。

生のいちごとラム・ワイン漬けチェリー、生クリームを添えて。

西インド諸島と英国文化をミックスさせた味。

 

ルイーズ:キャロットケーキ

自家製マーマレードとオレンジクリームで覆ったケーキ。

 

ジョナサン:三段のキャロットケーキ

ライム味のクリームチーズアイシングでデコレーション。

薄い型で1枚ずつスポンジを焼いて時短に。

 

エド:キャラメルシナモン&バナナケーキ

 

ジャス:トロピカルハミングバードケーキ

マンゴーとパッションフルーツ、ナッツ入り。

生のフルーツを使うことでしっとりした生地に。

 

マーク:ティーローフ

自家製マーマレード入りのねっとりしたケーキ。

オーブンを開け閉めしすぎて、真ん中が沈んでしまった…

 

ルース:レモンドリズルケーキ

自家製レモンカードと生クリームをサンド。

 

ミランダ:三段のブラウニーメレンゲケーキ

メレンゲをのせて焼いたブラウニーにラズベリークリームをサンド。

生より凍らせたラズベリーをクリームに使うと色が鮮やかになるとの指摘。

 

リー:クランベリーとピスタチオのケーキ

オレンジの花のウォーターアイシングでデコレーション。

 

デイビット:チョコレートオレンジケーキ

クリームのオレンジが明るすぎると指摘。

 

初回の最初のチャレンジ。

イギリスの定番ケーキがたくさん出てきました!

キャロットケーキやティーローフ、ハミングバードケーキなどなど。

高評価だったのはルースのレモンドリズルケーキ。

シンプルながら、完璧なケーキで美味しそうでした✨

珍しかったのはミランダのブラウニーメレンゲケーキ。

メアリーも興味津々で、まずまずな評価。

ゴテゴテな感じだけど、どんな味がするのか気になります!!